Κλήμα Bolgar (Ροζακί) – λευκή επιτραπέζια ποικιλία σταφυλιού – μεσοπρώιμης ωρίμανσης

Το Bolgar είναι λευκή επιτραπέζια ποικιλία σταφυλιού και θεωρείται η πολυτιμότερη επιτραπέζια ποικιλία σταφυλιού στη Βουλγαρία. Το Bolgar χρησιμοποιείται κυρίως για νωπή κατανάλωση. Κατάγεται από τη Μικρά Ασία. Είναι ευρέως διαδεδομένο στη Βουλγαρία, την Ελλάδα, την Τουρκία, την Ιταλία, την Ισπανία και την Αυστραλία. Είναι γνωστό και με τις ονομασίες: Karaburnu, Afuz Ali, Dattier de Beyrouth, Bolgar, Aleppo, Ροζακί, Rozakia, Rozeti, Regina κ.ά. Τα κλήματα του BOLGAR δίνουν την καλύτερη σοδειά όταν καλλιεργούνται σε βαθιά, δροσερά, χουμοασβεστολιθικά μαυροχώματα σε βάση λες, σε καστανά δασικά και αλλουβιακά εδάφη. Προσβάλλονται από μυκητολογικές ασθένειες και εχθρούς και δεν αντέχουν στις χαμηλές χειμερινές θερμοκρασίες. Σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες κατά την ανθοφορία εμφανίζονται ανομοιογενής καρπόδεση (millerandage) και κλειστογαμία. Ξεχωρίζει για τα μεγάλα έως πολύ μεγάλα κωνικά, πτερυγωτά, ημιπυκνά έως αραιά τσαμπιά. Οι ράγες αυτής της ποικιλίας είναι πολύ μεγάλες, επιμήκεις-κυλινδρικές, μερικές φορές ωοειδείς, τραγανές, με αρμονική γεύση. Η φλούδα είναι χοντρή, γερή αλλά όχι σκληρή, κεχριμπαροκίτρινη, μερικές φορές με σκουριασμένες κηλίδες στην πλευρά που βλέπει τον ήλιο. Με τις αρδεύσεις κατά τη βλαστική περίοδο η απόδοση της ποικιλίας Bolgar αυξάνεται κατά 24–200 τοις εκατό.