Κλήμα Merlot - μέσης ωρίμανσης

Η Merlot είναι πολύτιμη οινοποιήσιμη ποικιλία σταφυλιού, που δίνει κρασιά με βαθύ κόκκινο χρώμα. Τα κρασιά της ξεχωρίζουν επίσης για το σώμα, την ισορροπημένη γεύση και το εκλεκτό τους μπουκέτο. Πατρίδα της Merlot είναι η Γαλλία. Είναι μία από τις πιο καλλιεργούμενες ποικιλίες στις περιοχές Saint-Émilion και Pomerol. Εκτός από τη Γαλλία, η καλλιέργεια αυτή απαντάται επίσης στην Ιταλία, τις ΗΠΑ, τη Μολδαβία, τη Χιλή, την Αυστραλία κ.ά. Σε μικρότερες εκτάσεις υπάρχουν αμπελώνες και στο Μεξικό, την Αργεντινή, τη Νέα Ζηλανδία, τον Καναδά και την Κίνα. Η Merlot καλλιεργείται και στη Βουλγαρία, στη νότια αμπελουργική περιοχή. Η ποικιλία Merlot χαρακτηρίζεται από μεσαίου μεγέθους φύλλα, σχισμένα και πεντάλοβα. Έχουν σκούρο πράσινο χρώμα και καλύπτονται από χνούδι. Ο βότρυς της ποικιλίας είναι μεσαίου μεγέθους. Οι ράγες είναι μικρές και σκούρες μπλε. Η σάρκα είναι ζουμερή. Καλύπτεται από μέτριου πάχους, αλλά ανθεκτικό φλοιό. Η Merlot είναι ποικιλία που ωριμάζει σχετικά αργά. Ο τρύγος συνήθως γίνεται τις τελευταίες ημέρες του Σεπτεμβρίου. Είναι ποικιλία που θεωρείται παραγωγική. Για την καλλιέργειά της χρησιμοποιούνται σχήματα διαμόρφωσης με κορμό. Από ένα κλήμα λαμβάνονται περίπου πέντε κιλά. Η καλλιέργεια είναι ευαίσθητη στον περονόσπορο, αλλά ο βοτρύτης (τεφρά σήψη) συχνά δεν καταφέρνει να προσβάλει τους βότρυες. Κατά τα άλλα, η ποικιλία μερικές φορές δεν αντέχει τις πολύ χαμηλές θερμοκρασίες των χειμερινών μηνών. Οι περιοχές με υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίες επίσης δεν είναι κατάλληλες για αυτή την ποικιλία, καθώς σε τέτοιες συνθήκες οι καρποί ωριμάζουν γρηγορότερα και η ποιότητα δεν είναι η ίδια.